Власти Дагестана взялись за расчистку хлебного рынка от серых схем, рассказали в пресс-службе правительства республики.
На совещании под руководством врио вице-премьера Наримана Абдулмуталибова выяснилось: сотни мини-пекарен работают без регистрации, а крупные заводы тем временем простаивают. За первые четыре месяца 2026 года в Дагестане произвели 29,4 тысячи тонн хлеба и булочных изделий.
Сегодня хлебопекарную отрасль республики представляют 15 крупных промышленных производителей и 465 предприятий малого и микробизнеса — от пекарен-магазинов до тандырных точек. В секторе трудятся 940 постоянных и 234 временных сотрудника. Но, по данным Минсельхозпрода Дагестана, дисциплина у многих хромает: производители не встают на учёт в налоговой, отчитываются плохо, а торговые сети массово возвращают непроданную выпечку обратно пекарням. В итоге мощности больших хлебозаводов загружены лишь частично.
При этом, несмотря на рост затрат (подорожали мука, энергия, топливо, упаковка и обслуживание оборудования), отпускные цены на хлеб и хлебобулочные изделия в первом полугодии 2026-го остались стабильными. Они держатся на среднем для Северо-Кавказского и Южного федеральных округов уровне.
Власти намерены жёстче следить за соблюдением новых госстандартов, контролировать торговые наценки и добиваться добросовестной конкуренции.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
Тесто поднялось. Почему опять дорожает хлеб? 
В Дагестане со следующей недели подорожает хлеб 
В Дагестане самые низкие цены на хлеб среди регионов РФ 
Около 80 млн рублей получит Дагестан на поддержку мукомолов и хлебопёков