Что входит в рацион? В столовых школ и детсадов Дагестана нашли нарушения

Испорченные груши, гнилые помидоры и не только хранятся в столовой школьных и дошкольных учреждений. Серьёзные нарушения обнаружили в школе и детском саду села Ботаюрт, а также в школе села Покровского Хасавюртовского района. Общественники уверены, что антисанитарные условия и беспорядок с продуктами угрожают здоровью детей.

И так сойдёт?

Видео из Покровской школы, на котором член штаба движения «Народный Фронт» в Дагестане Магомед Магомедов делает замечание директору, указывая на гнилые фрукты и овощи, разлетелось по социальным сетям. Кадры действительно удивляют — рядом с продуктами лежат средства бытовой химии.

«Многие нарушения в образовательных организациях имеют одинаковый характер: фрукты и овощи хранятся при неподобающей температуре, что приводит к их быстрой порче. В учреждениях отсутствует горячая вода, нет бумажных салфеток, а электронные устройства для сушки рук не работают. Также отсутствует кулер и расписание потреб­ления воды. Зафиксированы нарушения санитарных норм: повар работает без медицинской проверки и разрешения. Нет вытяжки, а столы для нарезки отсутствуют», — говорит Магомед Магомедов.

Общественники выяснили, что дезинфекция там не проводится, масло и мясо хранятся в одном холодильнике, что не соответствует требованиям СанПиН.

«Нет документов на продукты и соглашений с поставщиками, также отмечены завышенные цены на некоторые товары. Мы обратились к местным властям с просьбой разобраться с этими проблемами», — сообщает Магомед Магомедов.

Как рассказали в мэрии, требования уже выполнены.

«Нарушения, выявленные экспертами при выездной проверке в МКОУ „Ботаюртовская СОШ“, МКОУ „Покровская СОШ“ и МКДОУ „Лучик“ села Ботаюрт, устранены. Виновные лица привлечены к дисциплинарной ответственности», — сказали в пресс-службе Управления образования Хасавюртовского района.

Родители, чьи дети учатся в подвергнутых критике школах, не согласны с претензиями общественников.

«Все обвинения в адрес нашего буфета основаны на том, что там были найдены гнилые груши. Это было неприятно, но это единичный случай, который не отражает общую ситуацию с чистотой в буфете и школе в целом, — говорит многодетная мама из села Покровского. — Эти кадры не имеют отношения к нашему буфету. Хочу заверить, что директор нашей школы принимает все меры для поддержания чистоты и порядка в школе. Регулярно проводятся уборки и проверки, чтобы обеспечить безопасность и комфорт наших детей».

Но некоторые дагестанцы считают, что в бюджетных образовательных организациях всё устроено именно так.

«Можно подумать, что это редкость в нашей республике, — выражает своё мнение Марат. — Покупают дёшево, а чеки совсем другие выдают, ремонты проводятся только на бумаге. Как будто мы не знаем всю эту схему. Коррупцию ещё никто не отменял в Дагестане».

Еда под контролем

В региональном Минобразования пообещали «АиФ-Дагестан» рассмотреть запрос по детским садам и школам Хасавюртовского района, но заверили, что постоянно контролируют их. Ведомство регулярно проводит мониторинг качества питания в учебных заведениях республики. В октябре представители министерства посетили школы № 45, 47 и 49 в Махачкале, чтобы посмотреть, как организовано там горячее питание.

«Мы проверили информацию, поступившую от родителей. Во время визита пообщались с учащимися и родителями, чтобы выяснить, какие вопросы у них есть по питанию детей. С начала учебного года горячие обеды в этих учебных заведениях предоставляются сторонней организацией ООО „Рассвет“ на условиях аутсорсинга», — сообщили в пресс-службе Минобрнауки.

По итогам проверки сведения о потенциальных нарушениях и несоответствии стандартам СанПиН направлены главе Махачкалы Юсупу Умавову и руководителю «Рассвета», чтобы они приняли меры и устранили недостатки.

Учебная тревога. С чем связан острый дефицит учебников в школах Дагестана? Подробнее

Комментарий

Юрист в области санитарно-эпидемиологического благополучия Александр Левиков:

— Безусловно, названные нарушения требований законодательства о санитарно-эпидемиологическом благополучии при организации питания детей очень серьёзные, так как содержат признаки целого ряда административных правонарушений. Например, ч. 1 ст. 6.7 КоАП РФ предусматривает ответственность за нарушение санэпидтребований к условиям обучения детей в виде штрафа на юридических лиц в размере от 30 до 70 тыс. рублей. То обстоятельство, что к работе был допущен повар без медицинского осмотра, может говорить о ненадлежащем ведении гигиенического журнала, в котором должна отражаться информация об отсутствии у сотрудника инфекционных заболеваний, заболеваний верхних дыхательных путей, а также результаты осмотра на наличие гнойничковых заболеваний кожи рук и открытых поверхностей тела.

В соответствии с требованиями федерального закона о качестве и безопасности пищевых продуктов запрещается обращение пищевых продуктов, которые не имеют товаросопроводительных документов и в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость. Такие пищевые продукты признаются некачественными, а следовательно, не могут использоваться для питания детей.

С этими нарушениями нужно разбираться территориальному управлению Роспотребнадзора и прокуратуре. Они должны установить виновных и привлечь их к ответственности, а также обязать устранить все нарушения.