305 блюд за 15 минут. В России побили рекорд по самому большому фуршету

Махачкала решила дать бой знаменитым столам из рекламы девяностых — и сделала это с чисто кавказским размахом. В День единства народов Дагестана здесь накрыли 100-метровый фуршет, собравший кухни десятков народов России. Рекорд зафиксировали, а гости смели всё за пятнадцать минут.

«Вилларибо и Виллабаджо» отдыхают

В Махачкале решили: зачем спорить, если можно просто накормить всех? На проспекте Сулеймана Стальского развернулось гастрономическое шоу — рядом гремел концерт, а ближе к морю выстроились пятьдесят столов по два метра каждый. Пироги, пирожки, пельмени, мясо, птица, рыба, нарезки из фруктов и овощей — всё это дымилось и пахло так, что сдержать гостей оказалось задачей посложнее, чем установить сам рекорд.

«Люди начали нетерпеливо перепрыгивать через заграждение ещё до открытия, — рассказывает волонтёр Эльмира Гасанова. — Едва удавалось их сдержать». Когда же кордоны сняли, толпа рванула к столам с такой скоростью, что организаторы только ахнули. Никаких стульев — фуршет. И это сработало: за пятнадцать минут от 305 блюд не осталось почти ничего.

«Осетинские пироги — это что-то невероятное, — делится впечатлениями Ислам Дибиров. — Я, честно, не ожидал такого вкуса». А Лиана Исмаилова из Буйнакска призналась: «Я из принципа ела ботишалы (чуду) с творогом. Это моё детство, и здесь они были точно такими, как надо».

Рекорд зафиксировали

Пресс-служба минтуризма Дагестана подтвердила официально: повара наготовили 305 блюд на 100-метровом столе, объединивших кулинарные традиции более 200 народов мира. В создании этого пиршества участвовали 117 поваров и представители 89 регионов России — от Кавказа до Дальнего Востока и Крайнего Севера.

Рекорд зафиксировали эксперты проекта «Рекорды страны и Мира» во главе с главным редактором Аликом Бамматовым.

Для стола закупили более 300 кг мяса, свыше 200 кг муки, более 150 кг курицы, свыше 50 кг рыбы, более 20 кг дичи. Плюс 500 кг свежих овощей, свыше 100 кг ягод и более 100 кг зелени. Каждое блюдо — отдельная история, отдельный рецепт, передававшийся из поколения в поколение.

Махачкалинские рекорды

Это не первый рекорд республики. В сентябре 2024 года 15 тысяч человек одновременно приседали на «Зарядке с олимпийскими чемпионами» — достижение попало в Книгу рекордов России. А годом позже, в сентябре 2025-го, 454 танцора одновременно исполнили лезгинку, установив рекорд страны по массовому народному танцу.

Теперь к спортивным и танцевальным достижениям добавилось гастрономическое изобилие. Но махачкалинцы не собираются останавливаться. 27 сентября, в День города, на площади Ленина планируют установить новый рекорд — массовая зарядка с прыжками на скакалках среди женщин. Начало в 8:30 утра, инвентарь выдадут на месте, а среди участниц разыграют путевки и смартфоны.