305

Роспотребнадзор временно закрыл ресторан «Самарканд» в городе Каспийске

Махачкала, 3 октября - АиФ-Дагестан, Камиль Гаджиев.

Кировский районный суд Махачкалы по инициативе управления Роспотребнадзора принял решение о приостановке на месяц работы расположенного в городе Каспийске ресторана «Самарканд». Об этом «АиФ Дагестан» сообщили в пресс-службе регионального ведомства.

«Решение о временном закрытии ресторана было принято после того, как сотрудники Роспотребнадзора выявили в ресторане множество нарушений действующих санитарных правил и гигиенических нормативов.  

Так, пла­нировка помещений не обеспечивала последовательность и по­точность технологических процессов, не были предусмотрены условия для мытья посуды. На столах для приготовления салатов отсутствовали бактерицидные лампы.  Моечные ванны, являющиеся источником повышенного выделения влаги, не оборудованы локальными вытяжными системами.

Владельцы ресторана также не предоставили документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.

Ежедневно не проводился оценка качества полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий. Не был предусмотрен производственный лабораторный контроль», - отметил источник.

В ведомстве также подчеркнули, что в ресторане к работе были допущены люди без прохождения медосмотров, гигиенического обучения и аттестации.

Кировский районный суд Махачкалы в ходе заседания суд пришел к выводу о виновности владельца ресторана «Самарканд» в совершении административного правонарушения, назначив наказание в виде приостановления его деятельности сроком на 30 суток.

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах