В селе Хрюг Ахтынского района Дагестана суд на 60 суток приостановил работу кафе «Родник». Поводом стали нарушения, которые местный Роспотребнадзор выявил во время плановой проверки, пояснили в ведомстве.
В частности, в заведении не следили за тем, чтобы сырьё, полуфабрикаты и готовая продукция не пересекались, а грязная и чистая посуда лежали отдельно. Не хватало моечных ванн, не было маркировки на производственных столах и разделочном инвентаре. Продукты в кафе принимали без товаросопроводительных документов, а сами сотрудники не проходили ежедневные осмотры на гнойничковые и инфекционные заболевания, не было отметок и о медосмотре. Температурный режим в холодильниках и на складах не контролировали и не регистрировали. Помещения не оборудовали отдельной приточно-вытяжной вентиляцией, а дезинфекцию, дезинсекцию и дератизацию не проводили.
Сейчас работа кафе приостановлена на 2 месяц, за которые предприниматель обязан полностью устранить все выявленные нарушения.
Ранее же мы рассказывали о троих экскурсоводах, которые работали без аттестации.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
