Крупная буйволиная ферма появится в Бабаюртовском районе. Проект выращивания этих животных на промышленной основе реализует ООО «Сектор», сообщили «АиФ Дагестан» в пресс-службе Минсельхозпрода республики.
Строительство фермы на 250 голов близится к завершению, на сегодня в хозяйстве уже есть 245 голов буйволов кавказской породы.
Также уже построено помещение для переработки молока, теперь необходимо приобрести соответствующее оборудование. Общество планирует производить молочные продукты, в том числе сыры – настоящая моцарелла получается только из буйволиного молока, а также мясные полуфабрикаты.
Добавим, что это второй в России и первый в Дагестане проект по промышленному разведению буйволов – ранее в отдельных районах республики практиковали лишь разведение буйволов в частных хозяйствах.
