Группа из 11 туристов отравилась во время двухдневного тура по Гунибскому району Дагестана, сообщает пресс-служба республиканского управления Роспотребнадзора.
После случившегося специалисты внепланово проверили три точки общественного питания. Там обнаружили грубые нарушения санитарного законодательства.
По информации ведомства, в кафе не соблюдали последовательность и поточность во время готовки блюд, сырьё и полуфабрикаты не обрабатывали на разных участках. Готовая и сырая продукция хранились вместе, температурный режим не контролировали.
После проверки два предприятия временно закрыли. Чтобы установить, как передавалась инфекция, в лаборатории исследуют пробы пищи, смывов с предметов и питьевой воды.