Ботулизмом за декабрь 2024 года заразились 24 жителя Дагестана, сообщает пресс-служба республиканского управления Роспотребнадзора.
«Традиционно в сезон поедания домашних консервов регистрируются случаи ботулизма. Чаще всего причина - несоблюдение минимальных требований к технологии консервирования», - пояснили специалисты.
Помидорами домашнего консервирования в Бабаюрте отравились семь работников кафе и семья из Османюрта. Девочка из села Ново-Гагатли подхватила ботулизм из-за домашних огурцов. В Кизляре заболевание вызвали грибы, а в Избербаше мать и сын подхватили инфекцию, поев домашнего лечо.
«Опрос заболевших показал, что при приготовлении не обеспечивалась необходимая кислая среда в баллоне», - добавили в управлении Роспотребнадзора по региону.
Всех заболевших уже выписали из больниц с разными последствиями. У них проблемы со зрением, глотанием и координацией движения.